中国乳业的中坚力量,2014年呈四大趋势

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趋势四:微营销 企业跟着消费者走

从2000年开始,中国乳品生产量每年以10%的速度快速增长。2010年,伊利、蒙牛双双进入世界乳业加工企业20强;2014年,伊利进入世界乳业加工企业10强。

趋势三:包装媒体化 增添营销手段

此后,伊利在内蒙古、黑龙江、新疆、京津唐、山西、山东、河南、河北、湖北、安徽、甘肃等地区建起了现代化的乳业生产基地。伊利从日收原奶700公斤发展到现在日收原奶1万吨,带动奶牛养殖、饲料基地、物流等乳品工业的产业链条全面兴旺。

渠道扁平化是多年来快消品企业一直在做的事情,以往的渠道扁平化,只是不断的减少中间环节,而当前的扁平化,是不断的缩小和消费者间的距离。让产品更快的进入到消费者的购物篮中,这成为未来渠道扁平化的原则。而随着互联网的崛起,电商渠道成为满足消费群体新需求的载体。如今,在乳品领域中,外资牛奶在1号店、京东等平台蔚然成风,本土品牌中,“伊利母婴旗舰店”在天猫上运营也逐渐成熟。据统计,2013年“双十一”,零点过去仅仅二十分钟,“伊利母婴旗舰店”就提前完成了此前制定的全天销售目标,不仅再一次展现了本土行业龙头的定价优势,并为2014其毛利率回升奠定了重要基础。

1993年成立的内蒙古伊利实业股份有限公司,前身是呼市一家手工作坊般的奶食品加工厂。为了“让中国人喝上草原优质牛奶”,继1996年伊利成为中国乳业首家上市公司后,1999年,伊利引进国际上最先进的高温灭菌液态奶生产线,开始生产“小方盒”液态奶。这是中国乳业崛起的标志性技术革命。高温灭菌液态奶延长了牛奶的保质期限,便于运输、储存,方便易用,改变了中国人以奶粉为主的饮奶习惯。

微营销就是当前以移动互联网为基础而形成的一种新型的营销方式,在这里主要指微信和微博,通过较低的投入,带来话题性的品牌推广,最终形成良好的品牌效应。目前,各大乳企的官方微博、微信平台已经基本推广普及,目前,伊利各产品线的微博平台数量是最多的,其中最具代表性的“绿社会”,是2012年伊利倾力打造的绿色公益平台。去年年底,“最美伊利面孔”正式运营,其重在讲述伊利员工及产业链上人物的新闻故事,定位更加亲和、接地气。而蒙牛则采用了微博微信捆绑的方式,在“蒙牛乳业”的官方微博上,有其官方微信的二维码,方便用户直接添加订阅。

今天,中国乳制品产量已位居世界第三位。

趋势一:渠道扁平化 电商成为新亮点

潘刚说,面对全球日益复杂的食品安全环境,伊利唯有汇聚全球能量、坚持不断创新,才能在全球乳业版图中发挥更大的影响,才能满足中国消费者不断提升的消费需求。用全球的优质资源更好地服务中国的消费者——这就是我们的努力方向。

趋势二:新产品多元化 满足甚至超越消费所需

2008年,伊利牵手北京奥运会;2010年,伊利牵手上海世博会。通过这两个重量级国际盛事,伊利迅速积累了品牌在全球的知名度,积聚了品牌能量。

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中国乳业的崛起

各方数据均表明,中国乳业已经进入新的拐点,伊利的自身战略收益正随着国家政策等外部因素逐渐凸显。而崭新的2014年,当面对经济趋势、消费能力等诸多不确定性,我们又将面临一个什么样的市场?

中国奶业协会的一份报告指出,在伊利的带动下,蒙牛、光明、完达山等一批地区乳企纷纷复制伊利模式,使中国乳业走上了崛起之路。伊利培养输送出了大批的乳业人才,成为中国乳业发展的中坚力量。

所谓包装媒体化,就是把产品的包装当做一个传播的媒体来设计,通过包装能够精确的传递出产品的核心信息,让消费者能够在接触产品的同时获得更多有效信息。在信息碎片化的当下,我们欣喜地看到,随着二维码技术的普及,已经有越来越多的厂商开始应用此技术,伊利就将产品包装上印上了二维码,方便消费者随时扫一扫,快速关注产品信息。另一方面,越来越多的乳企开始注重在产品的包装设计上体现产品格调,如伊利味可滋香蕉牛奶和三元黄小蕉牛奶,就同时采用了香蕉黄色,感觉更加可爱温暖。

美国的乳业专家考察后说,伊利的质量控制是“苛刻的”。伊利董事长潘刚则说:“有安全才有梦想!”

中国乳业的整合重组已经进入紧锣密鼓阶段,国家政策的部署、食品安全的三令五申,让本土奶粉、液态奶企业更进一步深化了政策导向,这也使得行业的竞争格局更加清晰可见。

20世纪80、90年代,中国家庭为孩子买一袋奶粉,都需要投亲靠友辗转而得。

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统计显示,1949年新中国成立时,全国仅有4家乳品厂,原奶产量仅为21.7万吨。到2000年的时候,全国乳制品产量为82.9万吨。50年增长了不到4倍。人均占有乳品量0.6千克。那个时候,牛奶、奶粉等奶食品只是小孩、病人的奢侈营养品。

由于消费群体的多样性,在竞争激烈的市场环境中,必定会出现满足不同类型消费者的产品,营销就是为了满足消费者的需求,甚至是超越消费者的需求。在产品方面,伊利金典与蒙牛特仑苏成为了高端人群的主要选择对象,其中伊利的产品细分更加丰富,其营养舒化奶成功克服了亚洲人群的“乳糖不耐受症”,QQ星儿童牛奶均膳型专为偏食宝宝订制,而金领冠则是采集中国母乳样本进行研究分析而生产出的最适合中国宝宝的配方奶粉,今年,“安幕希”的推出,也打破了伊利在常温酸奶领域的空白,有望与光明“莫斯利安”共同争夺这块市场蛋糕。

而这一切的改变,与内蒙古大草原上的一家乳品企业的诞生密切相关。

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乳品工业作为提高人体健康素质的民生工业,一直为世界各国特别是发达国家所重视。美国、英国、日本等先后提出实施“牛奶强体”计划。目前我国的人均奶制品消费量14公斤,不足美国的五分之一,日本、韩国的三分之一。伊利人认为,中国乳业发展的前景任重道远,前景无量。伊利的下一个目标是在2020年,进入世界乳业5强。

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